Eesti köögis kasutatakse köömneid ennekõike peenleivas ja teistes küpsetistes, hapukapsa ja kartulite maitsestamiseks. Köömned ravivad kõhtu ja rahustavad meelt.

Muskaatpähkel on tugeva peene lõhna- ja kõrvetava vürtsise maitsega. Muskaatpähklit kasutatakse peamiselt magustoitude ja pagaritoodete maitsestamiseks. Väga hästi sobib muskaatpähkel hakklihast või kalast valmistatud vormiroogade ja rulaadide juurde, aga ka seente maitsestamiseks.

Sisaldab palju eeterlikke õlisid. Kasutatakse suppides, hautistes, puljongites, kastmetes, muna- ja aedviljatoitudes. Eriti hästi sobib tomatipüreedesse ning küpsetatud ja grillitud liha ja kala maitsestamiseks, samuti itaaliapärastesse vormidesse, kastmetesse, pastaroogadesse. Taime- ja kartulitoidud saavad peene aroomi, kui neile lisada noaotsatäis tüümiani.