❧ ÜRDID JA LEHED
Till
Till on maitseaine, mille maitse on värske ja rohune. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: kala, kartul ja kurgisalat. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsevärske ja rohune❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluEuraasia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Euraasia.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Kala, kartul ja kurgisalat.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu kala, kartul ja kurgisalat.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle värske ja rohune iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Till kuulub rühma „ürdid ja lehed” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „värske ja rohune”.
- Till sobib muu hulgas roogadesse nagu kala, kartul ja kurgisalat.
♧ Retseptid tilliga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
