Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ SEEMNED JA VILJAD
Apteegitilliseemned
Apteegitilliseemned on maitseaine, mille maitse on magus ja aniisine. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: kala, vorstid ja leib. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsemagus ja aniisine❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluVahemere piirkond
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Vahemere piirkond.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Kala, vorstid ja leib.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu kala, vorstid ja leib.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle magus ja aniisine iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Apteegitilliseemned kuulub rühma „seemned ja viljad” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „magus ja aniisine”.
- Apteegitilliseemned sobib muu hulgas roogadesse nagu kala, vorstid ja leib.
♧ Retseptid apteegitilliseemnediga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
