Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ MAITSEAINESEGUD
Baharat
Baharat on maitseaine, mille maitse on soe ja piprane. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: riis, lambaliha ja hautised. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsesoe ja piprane❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluLähis-Ida
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Lähis-Ida.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Riis, lambaliha ja hautised.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu riis, lambaliha ja hautised.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle soe ja piprane iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Baharat kuulub rühma „maitseainesegud” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „soe ja piprane”.
- Baharat sobib muu hulgas roogadesse nagu riis, lambaliha ja hautised.
♧ Retseptid baharatiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
