❧ MAITSEAINESEGUD
Berbere
Berbere on Etioopiast ja Eritreast pärit aromaatne ning vürtsikas maitseainesegu, mis on Ida-Aafrika köögi üks tuntumaid maitsestajaid. Segu põhineb tavaliselt tšillipipral, millele lisatakse ingverit, küüslauku, koriandrit, kardemoni ja teisi aromaatseid vürtse. Berbere on sügava, sooja ja mõõdukalt kuni tugevalt terava maitsega. See sobib suurepäraselt kana-, veise- ja lambaliharoogadesse,…
❀ Maitseterav ja soe❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluEtioopia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Etioopia.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Hautised, läätsed ja liha.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu hautised, läätsed ja liha.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle terav ja soe iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
Berbere maitseainesegu 50g
1,50 €
Berbere on kuum vürtsi segu Etioopia köögist. Berbere on tuline, õrnalt punakas, väga aromaatne ja täis üllatavaid maitseid. Kasutatakse liha, linnuliha, kala, hautiste, suppide ja…
Vaata toodet →♧ Retseptid berbereiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
