Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ PIPRAD JA TŠILLID
Bird’s eye tšilli
Bird's eye tšilli on maitseaine, mille maitse on väga terav. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: Tai karrid ja kastmed. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitseväga terav❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluKagu-Aasia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Kagu-Aasia.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Tai karrid ja kastmed.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu Tai karrid ja kastmed.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle väga terav iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Bird's eye tšilli kuulub rühma „piprad ja tšillid” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „väga terav”.
- Bird's eye tšilli sobib muu hulgas roogadesse nagu Tai karrid ja kastmed.
♧ Retseptid bird’s eye tšilliiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
