Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ MAITSEAINESEGUD
Furikake
Furikake on maitseaine, mille maitse on umamine ja mereline. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: riis, kala ja köögiviljad. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitseumamine ja mereline❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluJaapan
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Jaapan.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Riis, kala ja köögiviljad.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu riis, kala ja köögiviljad.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle umamine ja mereline iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Furikake kuulub rühma „maitseainesegud” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „umamine ja mereline”.
- Furikake sobib muu hulgas roogadesse nagu riis, kala ja köögiviljad.
♧ Retseptid furikakeiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
