Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ PIPRAD JA TŠILLID
Gochugaru
Gochugaru on maitseaine, mille maitse on puuviljane ja mõõdukalt terav. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: kimchi, supid ja Korea road. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsepuuviljane ja mõõdukalt terav❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluKorea
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Korea.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Kimchi, supid ja Korea road.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu kimchi, supid ja Korea road.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle puuviljane ja mõõdukalt terav iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Gochugaru kuulub rühma „piprad ja tšillid” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „puuviljane ja mõõdukalt terav”.
- Gochugaru sobib muu hulgas roogadesse nagu kimchi, supid ja Korea road.
♧ Retseptid gochugaruiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
