Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ PIPRAD JA TŠILLID
Habanero
Habanero on maitseaine, mille maitse on puuviljane ja väga terav. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: tulisemad kastmed ja marinaadid. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsepuuviljane ja väga terav❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluKariibi piirkond
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Kariibi piirkond.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Tulisemad kastmed ja marinaadid.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu tulisemad kastmed ja marinaadid.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle puuviljane ja väga terav iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Habanero kuulub rühma „piprad ja tšillid” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „puuviljane ja väga terav”.
- Habanero sobib muu hulgas roogadesse nagu tulisemad kastmed ja marinaadid.
♧ Retseptid habaneroiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
