Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ ÜRDID JA LEHED
Iisop
Iisop on maitseaine, mille maitse on mündine ja mõrkjas. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: tee, hautised ja ürdisegud. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsemündine ja mõrkjas❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluVahemere piirkond
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Vahemere piirkond.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Tee, hautised ja ürdisegud.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu tee, hautised ja ürdisegud.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle mündine ja mõrkjas iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Iisop kuulub rühma „ürdid ja lehed” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „mündine ja mõrkjas”.
- Iisop sobib muu hulgas roogadesse nagu tee, hautised ja ürdisegud.
♧ Retseptid iisopiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
