Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ PIPRAD JA TŠILLID
Jalapeño
Jalapeño on maitseaine, mille maitse on värske ja mõõdukalt terav. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: salsad, nachod ja marineerimine. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsevärske ja mõõdukalt terav❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluMehhiko
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Mehhiko.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Salsad, nachod ja marineerimine.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu salsad, nachod ja marineerimine.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle värske ja mõõdukalt terav iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Jalapeño kuulub rühma „piprad ja tšillid” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „värske ja mõõdukalt terav”.
- Jalapeño sobib muu hulgas roogadesse nagu salsad, nachod ja marineerimine.
♧ Retseptid jalapeñoiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
