Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ SOOLAD
Kivisool
Kivisool on maitseaine, mille maitse on soolane. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: igapäevane maitsestamine. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsesoolane❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluSoolalademed
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Soolalademed.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Igapäevane maitsestamine.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu igapäevane maitsestamine.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle soolane iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Kivisool kuulub rühma „soolad” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „soolane”.
- Kivisool sobib muu hulgas roogadesse nagu igapäevane maitsestamine.
♧ Retseptid kivisooliga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
