Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ SEEMNED JA VILJAD
Koriandriseemned
Koriandriseemned on maitseaine, mille maitse on tsitruseline ja pähkline. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: marinaadid, karrid ja köögiviljad. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsetsitruseline ja pähkline❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluVahemere piirkond
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Vahemere piirkond.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Marinaadid, karrid ja köögiviljad.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu marinaadid, karrid ja köögiviljad.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle tsitruseline ja pähkline iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Koriandriseemned kuulub rühma „seemned ja viljad” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „tsitruseline ja pähkline”.
- Koriandriseemned sobib muu hulgas roogadesse nagu marinaadid, karrid ja köögiviljad.
♧ Retseptid koriandriseemnediga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
