Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ ÜRDID JA LEHED
Kress
Kress on maitseaine, mille maitse on piprane ja värske. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: salatid ja võileivad. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsepiprane ja värske❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluEuroopa ja Aasia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Euroopa ja Aasia.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Salatid ja võileivad.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu salatid ja võileivad.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle piprane ja värske iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Kress kuulub rühma „ürdid ja lehed” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „piprane ja värske”.
- Kress sobib muu hulgas roogadesse nagu salatid ja võileivad.
♧ Retseptid kressiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
