Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ VÜRTSID JA JUURED
Kuivatatud laimikoor
Kuivatatud laimikoor on maitseaine, mille maitse on hapukas ja aromaatne. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: hautised ja marinaadid. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsehapukas ja aromaatne❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluLähis-Ida
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Lähis-Ida.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Hautised ja marinaadid.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu hautised ja marinaadid.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle hapukas ja aromaatne iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Kuivatatud laimikoor kuulub rühma „vürtsid ja juured” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „hapukas ja aromaatne”.
- Kuivatatud laimikoor sobib muu hulgas roogadesse nagu hautised ja marinaadid.
♧ Retseptid kuivatatud laimikooriga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
