Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ SEEMNED JA VILJAD
Kuivatatud sidrunikoor
Kuivatatud sidrunikoor on maitseaine, mille maitse on värske ja tsitruseline. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: küpsetised, kala ja marinaadid. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsevärske ja tsitruseline❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluVahemere piirkond
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Vahemere piirkond.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Küpsetised, kala ja marinaadid.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu küpsetised, kala ja marinaadid.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle värske ja tsitruseline iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Kuivatatud sidrunikoor kuulub rühma „seemned ja viljad” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „värske ja tsitruseline”.
- Kuivatatud sidrunikoor sobib muu hulgas roogadesse nagu küpsetised, kala ja marinaadid.
♧ Retseptid kuivatatud sidrunikooriga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
