Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ VÜRTSID JA JUURED
Mahlapipar
Mahlapipar on maitseaine, mille maitse on nelgine ja soe. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: küpsetised ja hautised. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsenelgine ja soe❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluKariibi piirkond
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Kariibi piirkond.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Küpsetised ja hautised.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu küpsetised ja hautised.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle nelgine ja soe iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Mahlapipar kuulub rühma „vürtsid ja juured” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „nelgine ja soe”.
- Mahlapipar sobib muu hulgas roogadesse nagu küpsetised ja hautised.
♧ Retseptid mahlapipariga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
