Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ VÜRTSID JA JUURED
Muskaatõis
Muskaatõis on maitseaine, mille maitse on õrn ja lilleline. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: kastmed, supid ja küpsetised. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitseõrn ja lilleline❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluIndoneesia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Indoneesia.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Kastmed, supid ja küpsetised.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu kastmed, supid ja küpsetised.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle õrn ja lilleline iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Muskaatõis kuulub rühma „vürtsid ja juured” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „õrn ja lilleline”.
- Muskaatõis sobib muu hulgas roogadesse nagu kastmed, supid ja küpsetised.
♧ Retseptid muskaatõisiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
