Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ VÜRTSID JA JUURED
Muskaatpähkel
Muskaatpähkel on maitseaine, mille maitse on soe ja pähkline. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: kartulipuder, bešamell ja küpsetised. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsesoe ja pähkline❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluIndoneesia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Indoneesia.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Kartulipuder, bešamell ja küpsetised.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu kartulipuder, bešamell ja küpsetised.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle soe ja pähkline iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Muskaatpähkel kuulub rühma „vürtsid ja juured” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „soe ja pähkline”.
- Muskaatpähkel sobib muu hulgas roogadesse nagu kartulipuder, bešamell ja küpsetised.
♧ Retseptid muskaatpähkeliga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
