Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ SEEMNED JA VILJAD
Must seesam
Must seesam on maitseaine, mille maitse on pähkline ja sügav. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: sushi, nuudlid ja magustoidud. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsepähkline ja sügav❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluAasia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Aasia.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Sushi, nuudlid ja magustoidud.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu sushi, nuudlid ja magustoidud.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle pähkline ja sügav iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Must seesam kuulub rühma „seemned ja viljad” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „pähkline ja sügav”.
- Must seesam sobib muu hulgas roogadesse nagu sushi, nuudlid ja magustoidud.
♧ Retseptid must seesamiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
