Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ SOOLAD
Musta sool kala namak
Musta sool kala namak on maitseaine, mille maitse on väävline ja soolane. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: India suupisted ja kastmed. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitseväävline ja soolane❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluLõuna-Aasia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Lõuna-Aasia.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
India suupisted ja kastmed.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu India suupisted ja kastmed.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle väävline ja soolane iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Musta sool kala namak kuulub rühma „soolad” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „väävline ja soolane”.
- Musta sool kala namak sobib muu hulgas roogadesse nagu India suupisted ja kastmed.
♧ Retseptid musta sool kala namakiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
