❧ ÜRDID JA LEHED
Piparmünt
Piparmünt on maitseaine, mille maitse on tugevalt mentooline. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: tee, šokolaad ja magustoidud. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsetugevalt mentooline❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluEuroopa
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Euroopa.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Tee, šokolaad ja magustoidud.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu tee, šokolaad ja magustoidud.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle tugevalt mentooline iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Piparmünt kuulub rühma „ürdid ja lehed” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „tugevalt mentooline”.
- Piparmünt sobib muu hulgas roogadesse nagu tee, šokolaad ja magustoidud.
♧ Retseptid piparmüntiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
