❧ SEEMNED JA VILJAD
Seesamiseemned
Seesamiseemned on maitseaine, mille maitse on röstitult pähkline. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: saiad, salatid ja Aasia road. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitseröstitult pähkline❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluAafrika ja Aasia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Aafrika ja Aasia.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Saiad, salatid ja Aasia road.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu saiad, salatid ja Aasia road.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle röstitult pähkline iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Seesamiseemned kuulub rühma „seemned ja viljad” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „röstitult pähkline”.
- Seesamiseemned sobib muu hulgas roogadesse nagu saiad, salatid ja Aasia road.
♧ Retseptid seesamiseemnediga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
