❧ ÜRDID JA LEHED
Sidrunhein
Sidrunhein on maitseaine, mille maitse on värske ja sidrunine. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: supid, karrid ja tee. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsevärske ja sidrunine❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluKagu-Aasia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Kagu-Aasia.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Supid, karrid ja tee.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu supid, karrid ja tee.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle värske ja sidrunine iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Sidrunhein kuulub rühma „ürdid ja lehed” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „värske ja sidrunine”.
- Sidrunhein sobib muu hulgas roogadesse nagu supid, karrid ja tee.
♧ Retseptid sidrunheiniga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
