Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ SOOLAD
Suitsusool
Suitsusool on maitseaine, mille maitse on suitsune ja soolane. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: grillroad ja köögiviljad. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsesuitsune ja soolane❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluErinevad piirkonnad
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Erinevad piirkonnad.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Grillroad ja köögiviljad.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu grillroad ja köögiviljad.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle suitsune ja soolane iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Suitsusool kuulub rühma „soolad” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „suitsune ja soolane”.
- Suitsusool sobib muu hulgas roogadesse nagu grillroad ja köögiviljad.
♧ Retseptid suitsusooliga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
