Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ SEEMNED JA VILJAD
Tähtaniis
Tähtaniis on maitseaine, mille maitse on tugev lagritsane. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: puljongid, hautised ja magustoidud. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsetugev lagritsane❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluHiina ja Vietnam
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Hiina ja Vietnam.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Puljongid, hautised ja magustoidud.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu puljongid, hautised ja magustoidud.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle tugev lagritsane iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Tähtaniis kuulub rühma „seemned ja viljad” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „tugev lagritsane”.
- Tähtaniis sobib muu hulgas roogadesse nagu puljongid, hautised ja magustoidud.
♧ Retseptid tähtaniisiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
