Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ MAITSEAINESEGUD
Tandoori masala
Tandoori masala on maitseaine, mille maitse on soe ja aromaatne. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: kana, jogurtimarinaad ja grill. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsesoe ja aromaatne❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluIndia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: India.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Kana, jogurtimarinaad ja grill.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu kana, jogurtimarinaad ja grill.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle soe ja aromaatne iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Tandoori masala kuulub rühma „maitseainesegud” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „soe ja aromaatne”.
- Tandoori masala sobib muu hulgas roogadesse nagu kana, jogurtimarinaad ja grill.
♧ Retseptid tandoori masalaiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
