Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ PIPRAD JA TŠILLID
Terav paprika
Terav paprika on maitseaine, mille maitse on soe ja terav. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: hautised, marinaadid ja kastmed. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsesoe ja terav❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluAmeerika
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Ameerika.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Hautised, marinaadid ja kastmed.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu hautised, marinaadid ja kastmed.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle soe ja terav iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Terav paprika kuulub rühma „piprad ja tšillid” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „soe ja terav”.
- Terav paprika sobib muu hulgas roogadesse nagu hautised, marinaadid ja kastmed.
♧ Retseptid terav paprikaiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
