❧ ÜRDID JA LEHED
Tüümian
Tüümian on maitseaine, mille maitse on puidune ja aromaatne. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: hautised, kana ja ahjuköögiviljad. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsepuidune ja aromaatne❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluVahemere piirkond
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Vahemere piirkond.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Hautised, kana ja ahjuköögiviljad.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu hautised, kana ja ahjuköögiviljad.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle puidune ja aromaatne iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Tüümian kuulub rühma „ürdid ja lehed” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „puidune ja aromaatne”.
- Tüümian sobib muu hulgas roogadesse nagu hautised, kana ja ahjuköögiviljad.
♧ Retseptid tüümianiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
