Lisa põhifoto maitseaine muutmise lehel
❧ PIPRAD JA TŠILLID
Urfa biber
Urfa biber on maitseaine, mille maitse on suitsune ja rosinane. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: grillliha, munad ja köögiviljad. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.
❀ Maitsesuitsune ja rosinane❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluTürgi
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Türgi.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Grillliha, munad ja köögiviljad.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu grillliha, munad ja köögiviljad.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle suitsune ja rosinane iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Urfa biber kuulub rühma „piprad ja tšillid” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „suitsune ja rosinane”.
- Urfa biber sobib muu hulgas roogadesse nagu grillliha, munad ja köögiviljad.
♧ Retseptid urfa biberiga
Vaata kõiki retsepte →Retseptid ilmuvad siia, kui seod maitseainega olemasolevad retseptid.
