Garam Masala on India köögi üks põhilisemaid vürtsisegusid. Segu on väga hõrgu aroomiga. Kasutatakse India toitude, kana, kala-ja liharoogade maitsestamiseks. Koostisosad: kardemon, apteegitilliseemned, vürtsköömned, koriander, must pipar, tšillihelbed, ingver, muskaatpähkel, kaneelikoor.