❧ ÜRDID JA LEHED

Basiilik

Basiilik (Ocimum basilicum) on üks armastatumaid maitsetaimi maailmas, eriti Vahemere ja Itaalia köögis. Algselt troopilisest Aasiast pärit basiilik on tuntud oma värske, kergelt magusa ja piprase maitse ning meeldiva aroomi poolest. Basiilik sobib suurepäraselt tomatiroogadesse, pitsale, pastale, salatitesse, suppidesse ja kastmetesse. See on ka kuulsa Itaalia pestokastme üks…

❀ Maitsemagus, aniisine ja ürdine❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluVahemere piirkond

◎ Päritolu ja ajalugu

Maitseaine on seotud piirkonnaga: Vahemere piirkond.

▥ Maitseprofiil

Magusus

Aroom

Teravus

Mõrkjus

♧ Kasutamine toidus

Pesto, tomatikastmed ja salatid.

❀ Sobivad maitseained

Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.

♧ Nipid ja soovitused

Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu pesto, tomatikastmed ja salatid.
Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle magus, aniisine ja ürdine iseloomu.

☆ Huvitavad faktid

Basiilik kuulub mündiliste sugukonda.
Lehtede tugev lõhn pärineb aromaatsetest eeterlikest õlidest.
Värske ja kuivatatud basiilik annavad toidule erineva maitsenüansi.

Basiilik 20g

2,50 €

See põhjamaa loorberiks kutsutav taim sobib kala, liha, riisi, suppide, kastmete, salatite, pitsa ning juustu-, muna- ja kartulitoitude maitsestamiseks. Omaette elamuse annab basiilik tomati ja…

Vaata toodet →