❧ VÜRTSID JA JUURED
Nelk
Nelk on Indoneesia Maluku saartelt pärit aromaatne vürts, mida saadakse nelgipuu kuivatatud õiepungadest. Sellel on tugev, soe, kergelt magus ja meeldivalt terav maitse, mis annab toitudele sügava ning iseloomuliku aroomi. Nelki kasutatakse liharoogades, marinaadides, hautistes, hoidistes, piparkookides ja teistes küpsetistes. Samuti sobib see hõõgveini, tee ja kompottide maitsestamiseks.…
❀ Maitsetugev ja soe❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluIndoneesia
◎ Päritolu ja ajalugu
Maitseaine on seotud piirkonnaga: Indoneesia.
▥ Maitseprofiil
Magusus
Aroom
Teravus
Mõrkjus
♧ Kasutamine toidus
Marinaadid, hõõgjoogid ja koogid.
❀ Sobivad maitseained
Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.
♧ Nipid ja soovitused
- Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu marinaadid, hõõgjoogid ja koogid.
- Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
- Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle tugev ja soe iseloomu.
☆ Huvitavad faktid
- Nelk kuulub rühma „vürtsid ja juured” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
- Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „tugev ja soe”.
- Nelk sobib muu hulgas roogadesse nagu marinaadid, hõõgjoogid ja koogid.
Nelk 30g
2,00 €
Nelk on vürtsinelgipuu kuivatatud õiepungad, mida lisatakse magusatele marinaadidele, jookidele, puuviljatoitudele ja vürtsisegudele. Nelk sobib ka seaprae, mõnede kala- ja uluktoitude ning punase peakapsa maitsestamiseks.
Vaata toodet →
Õunamoos nelgiga