Ahjus küpsetatud searibid Khmeli Suneliga
Mahlased, pehmed ja aromaatsed searibid Gruusia maitsetega. VÜRTSID Khmeli Suneli annab lihale ürdise ja kergelt vürtsika maitse. Aeglane ahjuküpsetus muudab liha pehmeks ning lõpus kõrgem kuumus annab ilusa pruuni kooriku.
Ahjus küpsetatud searibid Khmeli Suneliga
Kliendi retsept · Autor:
Mahlased, pehmed ja aromaatsed searibid Gruusia maitsetega. VÜRTSID Khmeli Suneli annab lihale ürdise ja kergelt vürtsika maitse. Aeglane ahjuküpsetus muudab liha pehmeks ning lõpus kõrgem kuumus annab ilusa pruuni kooriku.
Koostisosad
- 1,5 kg searibisid
- 3 tl VÜRTSID Khmeli Suneli maitseainesegu
- 4 küüslauguküünt
- 2 sl õli
- 1 sl mett
- 1 sl tomatipastat
- 1 sl sidrunimahla või õunaäädikat
- 1,5 tl soola (kohanda maitse järgi)
- ½ tl musta pipart
- 100 ml vett
Valmistamine
- 2. Küpseta aeglaselt
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Aseta ribid ahjuvormi, lisa põhja 100 ml vett ja kata tihedalt fooliumiga. Küpseta umbes 2–2,5 tundi, kuni liha on pehme.
- 3. Tee krõbe koorik
- Eemalda foolium, tõsta temperatuur 220 °C-ni ja küpseta veel 10–15 minutit. Jälgi, et mee tõttu pind kõrbema ei läheks.
Nipid ja serveerimine
Kõrvale soovitan
- Ahjukartulid küüslaugu ja ürtidega.
- Värske tomati-punase sibula salat.
- Hapukoore-küüslaugukaste.
Väike nipp: kui soovid eriti pehmeid ribisid, küpseta neid 150 °C juures fooliumi all umbes 3 tundi. Ribid on valmis, kui liha tuleb kondi küljest kergesti lahti.
Khmeli Suneli sisaldab juba koriandrit, lambaläätse, tilli, peterselli, pune ja teisi ürte, seega pole vaja marinaadi liiga paljude lisavürtsidega keeruliseks teha.
Lisa kõik saadaolevad maitseained ostukorvi.
