Gruusia stiilis kana Khmeli Suneliga
Mahlane kana Gruusia köögist inspireeritud tomati-paprikakastmes. VÜRTSID Khmeli Suneli annab roale rikkaliku ürdise aroomi ja mõnusalt vürtsika maitse. Sobib suurepäraselt nii argiõhtuks kui ka nädalavahetuse pereõhtusöögiks.
Gruusia stiilis kana Khmeli Suneliga
Mahlane kana Gruusia köögist inspireeritud tomati-paprikakastmes. VÜRTSID Khmeli Suneli annab roale rikkaliku ürdise aroomi ja mõnusalt vürtsika maitse. Sobib suurepäraselt nii argiõhtuks kui ka nädalavahetuse pereõhtusöögiks.
Portsjonid: 4Ettevalmistus (min): 50
Koostisosad
- 800 g kondita kanakintsuliha
- 2 tl VÜRTSID Khmeli Suneli maitseainesegu
- 2 sibulat
- 1 punane paprika
- 3 küüslauguküünt
- 400 g purustatud tomateid
- 2 sl tomatipastat
- 1 sl õli
- 100 ml vett või kanapuljongit
- ½–1 tl soola (maitse järgi)
- ½ tl musta pipart
- Peotäis värsket koriandrit või peterselli
Valmistamine
- Valmista kana. Lõika kanakintsuliha suuremateks tükkideks. Haki sibul, paprika ja küüslauk.
- Pruunista liha. Kuumuta sügaval pannil õli ja pruunista kanatükid mõlemalt poolt 3–4 minutit. Tõsta ajutiselt kõrvale.
- Prae köögiviljad. Lisa pannile sibul ja paprika. Prae umbes 5 minutit, kuni sibul muutub pehmeks.
- Lisa maitseained. Sega juurde küüslauk, Khmeli Suneli ja tomatipasta. Kuumuta segades 30 sekundit.
- Valmista kaste. Lisa purustatud tomatid ja vesi või puljong. Sega läbi ning tõsta kana tagasi pannile.
- Hauta. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 25–30 minutit, kuni kana on pehme ja sisetemperatuur vähemalt 74 °C.
- Viimistle. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa värske koriander või petersell.
Nipid ja serveerimine
Minu soovitus: kasuta kanakintsuliha, mitte rinnafileed. Kintsuliha jääb hautamisel mahlasem ning sobib tomati ja Khmeli Suneli ürtidega eriti hästi.
Retsepti maitseained
Lisa kõik saadaolevad maitseained ostukorvi.
