Taco rullid
Taco-rullid on maitsev Mehhiko roog, mis koosneb täidetud ja krõbedaks küpsetatud tortilladest. Siin on lihtne retsept, kuidas valmistada taco-rulle kodustes tingimustes:
Notes
Koostisosad:
- 12-16 maisi- või nisujahust taco-tortillat
- 300g hakkliha (näiteks veiseliha või kana)
- 1 sibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- taco maitseainet (umbes 30g)
- 1 tass riivitud juustu (nt cheddar või Monterey Jack)
- Õli küpsetamiseks
- Täidiseks salsa, hapukoor, ja hakitud värsked köögiviljad
- Kuumuta ahi 200 kraadini Celsiuse järgi ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel ja prae hakitud sibul ja küüslauk, kuni need on pehmed ja kuldpruunid.
- Lisa hakkliha pannile ning prae, kuni see on täielikult küpsenud ja pruunistunud.
- Lisa taco maitseaine pannile ja sega hoolikalt, kuni maitseained on ühtlaselt jaotunud hakkliha hulka. Järgi taco maitseaine pakendil olevaid juhiseid või kasuta vastavalt maitsele.
- Keera taco-tortillad lahti ja lao igale ühele lusikatäis täidist. Puista peale riivitud juustu.
- Keera tortillad rulli, pannes täidise külje alla. Aseta rullid küpsetusplaadile õmblus allapoole, et need ei lahti hargneks.
- Pintselda taco-rulle õliga ja küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 15–20 minutit või kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.
- Serveeri tacorulle koos salsa, hapukoore, guacamole’i ja/või hakitud värskete köögiviljadega.