❧ MAITSEAINESEGUD

Khmeli suneli

Khmeli Suneli on Gruusia köögist pärit aromaatne ürdi- ja vürtsisegu, mis annab toitudele rikkaliku, sooja ja kergelt mõrkja maitse. Segu sisaldab tavaliselt kuivatatud ürte ja vürtse, näiteks koriandrit, lambaläätse, basiilikut, tilli ja muid maitsetaimi. Täpne koostis erineb piirkonniti ja retseptiti. Khmeli Suneli sobib suurepäraselt kana-, lamba-, sea- ja…

❀ Maitseürdiselt soe❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluGruusia

◎ Päritolu ja ajalugu

Maitseaine on seotud piirkonnaga: Gruusia.

▥ Maitseprofiil

Magusus

Aroom

Teravus

Mõrkjus

♧ Kasutamine toidus

Gruusia hautised ja kana.

❀ Sobivad maitseained

Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.

♧ Nipid ja soovitused

Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu Gruusia hautised ja kana.
Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle ürdiselt soe iseloomu.

☆ Huvitavad faktid

- Khmeli Suneli nimi tähendab gruusia keeles ligikaudu „kuivatatud vürtse”.
- Tegemist ei ole ühe kindla retseptiga – Gruusias leidub palju erinevaid seguvariante.
- Segu kasutatakse traditsioonilistes Gruusia roogades, näiteks hartšos ja satsivis.
- Üks iseloomulikke koostisosi on sinine lambalääts (*Trigonella caerulea*), mis annab segule erilise pähklise ja kergelt mõrkja maitse.
- Khmeli Suneli on tavaliselt aromaatne, mitte tugevalt terav. Teravus sõltub konkreetsest koostisest.

Khmeli Suneli 40g

1,50 €

See maitseainesegu on pärit mägisest Gruusiast. Khmeli-Suneli, kasutatakse hautistes ja lihatoitudes ja röstitud köögiviljades Koostisosad: koriander, porru, till, petersell, loorber, lambalääts, pune, basiilik, apteegitill, köömen,…

Vaata toodet →