❧ ÜRDID JA LEHED

Petersell

Petersell on maitseaine, mille maitse on värske ja roheline. Seda kasutatakse näiteks järgmistes roogades: supid, kastmed ja köögiviljad. Lisa maitseainet toidule järk-järgult ja maitse valmistamise käigus. Aroomi säilitamiseks hoia seda suletud pakendis kuivas ning eemal otsesest päikesevalgusest.

❀ Maitsevärske ja roheline❧ Aroom3/5♨ Teravus1/5◎ PäritoluVahemere piirkond

◎ Päritolu ja ajalugu

Maitseaine on seotud piirkonnaga: Vahemere piirkond.

▥ Maitseprofiil

Magusus

Aroom

Teravus

Mõrkjus

♧ Kasutamine toidus

Supid, kastmed ja köögiviljad.

❀ Sobivad maitseained

Vali sobivad kaaslased vastavalt roale.

♧ Nipid ja soovitused

Proovi seda esmalt väikese kogusega toitudes nagu supid, kastmed ja köögiviljad.
Tugevama aroomi saamiseks lisa vähehaaval ja maitse toitu valmistamise käigus.
Kombineeri teiste maitseainetega, arvestades selle värske ja roheline iseloomu.

☆ Huvitavad faktid

Petersell kuulub rühma „ürdid ja lehed” ning selle kasutusviis sõltub toidukultuurist.
Selle maitse iseloomu kirjeldatakse sageli sõnadega „värske ja roheline”.
Petersell sobib muu hulgas roogadesse nagu supid, kastmed ja köögiviljad.